Las donas son hamburguesas, con o sin hamburguesas, hechas con masa de levadura, fritas en aceite y espolvoreadas con azúcar en polvo. Una variedad común de rosquillas son los bollos, tradicionalmente hechos en forma de un pequeño anillo. Y de hecho, y en otro caso, son demandados por el público consumidor.
Es necesario
- - plan de negocios;
- - permisos;
- - equipo;
- - productos;
- - personal.
Instrucciones
Paso 1
Realice una investigación de mercado y escriba un concepto en el que se muestre el nombre de su futuro establecimiento, el diseño de interiores, las características del menú, las políticas de contratación y servicio. Según el concepto, elija un lugar para una dona. Es deseable que esté ubicado en una zona peatonal con un flujo constante de consumidores. Los parques de atracciones y otras áreas recreativas de fin de semana no proporcionan suficiente tráfico de clientes durante la semana.
Paso 2
Escribe un plan de negocios. Lo mejor es hacer esto, teniendo ya una idea de la ubicación del establecimiento, pero antes de firmar el contrato de arrendamiento. Desafortunadamente, la realidad es que los locales líquidos de un área pequeña encuentran muy rápidamente un inquilino, por lo que se debe preparar con anticipación algún tipo de "pez" del plan de negocios. Entonces, por ejemplo, de antemano, puede elaborar una especificación del equipo necesario para iniciar una tienda de donas, dotación de personal, calcular costos fijos y variables, etc.
Paso 3
Haz reparaciones cosméticas. Si anteriormente había una empresa de alimentos en la habitación, lo más probable es que no sea necesario cambiar las comunicaciones de ingeniería. Al cambiar un perfil, en la mayoría de los casos, debe comenzar con ellos. Recuerde que las donas son alimentos fritos, por lo que un buen barril es especialmente importante.
Paso 4
Comprar y organizar equipos de procesamiento. Su elección depende de la variedad de alimentos y bebidas que le vayas a ofrecer en la institución. Como regla general, estos son té, café, cócteles de café. Varios postres adicionales, si lo desea. No debes inflar el menú de donas.
Paso 5
Obtenga permisos para la apertura de las autoridades supervisoras: inspección de incendios y Rospotrebnadzor. Si encontraron algún defecto, intente eliminarlo lo antes posible. Cada semana adicional de tiempo de inactividad conlleva una carga adicional para su presupuesto.
Paso 6
Cree un plan de marketing que incluya campañas publicitarias y de relaciones públicas, así como promociones que aumentarán la lealtad del consumidor y convertirán a los visitantes ocasionales en clientes habituales.
