El comercio de alimentos no pierde rentabilidad. Las tiendas y departamentos altamente especializados, por ejemplo, que venden una amplia gama de embutidos, son especialmente atractivos para los empresarios.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, estudie quiénes son sus competidores y cómo el surtido de la tienda de salchichas recién abierta debe diferir de su producto. Defina un círculo de compradores potenciales. Trate de encontrar una respuesta a la pregunta de por qué le comprarán. Para ello, puedes realizar una encuesta entre los vecinos del barrio donde se ubicará tu punto de venta, preguntar qué tienda les gustaría ver en su barrio, qué tipo de embutidos les falta, a qué precio les gustaría comprar carne. productos.
Paso 2
Decide qué surtido de productos de salchicha debe haber en tu tienda. Después de todo, la variedad de productos depende en gran medida de si la tienda será rentable. Pero no compre de inmediato cientos de diferentes tipos de salchichas y comience con algo pequeño. Haga una lista de las 5-6 variedades más populares y compradas e introdúzcalas inicialmente. Luego, según los resultados del trabajo de la tienda, identifique los tipos de productos cárnicos más vendidos y elimine las variedades impopulares del surtido.
Paso 3
Asegúrese de elaborar un plan de negocios para la empresa. Al hacerlo, debe tener en cuenta todos los matices que pueden estar asociados con gastos imprevistos. La mayoría de los expertos aconsejan multiplicar todos los gastos por dos al elaborar un plan de negocios y luego determinar si tiene fondos suficientes para abrir una tienda.
Paso 4
Encuentra una habitación adecuada y equípala. Haga el mayor énfasis en un buen equipo de refrigeración. Muchos fabricantes de salchichas ofrecen su propio equipo de marca para la venta de productos cárnicos de su producción; estudie cuidadosamente esta oportunidad, le permitirá ahorrar significativamente.
Paso 5
Simultáneamente con todos los problemas anteriores, resuelva el legal: este es el registro y la ejecución de su negocio. Registre una emergencia, obtenga todos los certificados para el comercio de alimentos.
