El sector de servicios es un nicho en el que un emprendedor siempre puede encontrar un lugar. Al elegir una dirección para el desarrollo de su negocio, debe centrarse en la demanda. Y existe una demanda de puntos de restauración de alta calidad en cualquier momento.
Instrucciones
Paso 1
La disposición de un café debe comenzar con la elección de un lugar adecuado o, como dicen los profesionales, de "venta". Elija una ubicación en un área concurrida. Por ejemplo, puede ser un centro comercial, un parque de atracciones, una estación de tren. También puede abrir una cafetería en una zona residencial. Estará dirigido a los locales que, en las tardes de los días laborables o los fines de semana, no quieran ir al centro a pasar un buen rato. Una buena opción sería colocar una cafetería en el edificio de un centro de negocios. Muchos trabajadores de oficina vendrán aquí para almorzar y los visitantes comunes vendrán por la noche. Si solo se dirige a empleados locales, la opción de comida rápida es una buena opción.
Paso 2
Junto con la elección de la ubicación, determine las características específicas de su establecimiento. Si se dirige a la clase media, los diseños minimalistas o clásicos servirán. Un café en una zona residencial no necesita un interior particularmente original, pero debe ser muy acogedor y cómodo. La tarea de la cafetería en el centro de negocios es proporcionar comida rápida y sabrosa, pero no distraer la atención del trabajo. Por lo tanto, es mejor no colocar muchos televisores, sillas envolventes suaves y una barra grande allí. Todo ello interferirá con el trabajo de las empresas que alquilan locales en el centro. Un establecimiento de moda en el centro de la ciudad debería sorprender a los visitantes, hacerlos ir a él, y no a uno de los diez cercanos. Por lo tanto, equípelo de una manera original, por ejemplo, en forma de cubierta de barco o un bosque de hadas, haga que el diseño sea temático.
Paso 3
A continuación, debe comenzar a implementar ideas. Por lo general, los propietarios de cafés solicitan proyectos de diseño a estudios que se especializan específicamente en restaurantes, cafeterías y otras empresas similares. Presentas tus pensamientos al diseñador, él te ofrece un proyecto que combina tus deseos y funcionalidad. Sin embargo, estos servicios son bastante caros. Por lo tanto, si tiene un pequeño capital inicial, busque una persona privada que ofrezca servicios de diseño o cree el local usted mismo. Al final, puede recurrir al diseñador solo para el desarrollo del diseño para que cumpla con los estándares. Organice la ejecución usted mismo.
Paso 4
Presta mucha atención a la barra. La mayoría de las veces, es el componente principal de su café en la primera etapa. El mostrador debe ser, en primer lugar, cómodo y amplio, el lugar de trabajo del bartender debe estar bien equipado.
Paso 5
No te olvides de la cocina de calidad. Es mejor no ahorrar en electrodomésticos y cocineros, porque lo más destacado del café es su cocina, y si no es sabroso contigo, nadie vendrá a ti todo el tiempo. Por primera vez, la sala con mesas se puede equipar económicamente con el estilo del “minimalismo necesario” y se pueden comprar nuevos muebles a medida que se desarrolla la cafetería.
