Su propio salón de banquetes es un gran negocio para un restaurador novato. Para que se amortice, basta con organizar varias rebajas por semana. Es más fácil que proporcionar el llenado diario de la sala de un restaurante o cafetería común. Sin embargo, para que el salón de banquetes sea rentable, el negocio debe estar organizado correctamente.
Instrucciones
Paso 1
Estudie las ofertas del mercado. Por lo general, hay una escasez de espacios amplios en los que se puede celebrar una boda o presentación concurrida. El salón de banquetes ideal se encuentra en la planta baja, tiene entrada independiente, fácil acceso y estacionamiento. La sala no debe tener columnas, podios, escaleras internas y otros elementos que aplastan visualmente el espacio.
Paso 2
Haz reparaciones de calidad. La sala debe verse moderna pero neutral. Mantenga el interior en suaves colores clásicos. La sala debe ser conveniente para la filmación de fotografías y videos. Elimina el deslumbramiento de los escaparates y la abundancia de superficies espejadas, cuida la buena iluminación.
Paso 3
Piense en la decoración: una chimenea, un ventanal, plantas vivas crearán un hermoso fondo para las fotos y decorarán en gran medida la habitación. Cuide habitaciones separadas para guardarropas, cambiarse de ropa para actores y presentadores y almacenar inventario.
Paso 4
Equipa tu cocina. Compre muebles, platos, cubiertos, manteles y otros consumibles. Es mejor comprar platos blancos sencillos que quepan en cualquier mesa. Compre faldas para mesas de banquete y fundas para sillas. Es una buena idea tener sus propias decoraciones de boda, como un arco nupcial que puede alquilar.
Paso 5
Contratar personal. Necesitará un chef que pueda realizar las tareas de un tecnólogo, un cocinero por turno en el taller de frío y calor, varios camareros y una señora de la limpieza. Se necesita un administrador para recibir pedidos. También necesitará un especialista en promoción que se ocupará de la publicidad, las ventas activas y la introducción de nuevas ofertas.
Paso 6
Considere una campaña publicitaria. Imprima volantes y folletos y distribúyalos en centros comerciales y de negocios cercanos Trabaje con agencias de vacaciones y anfitriones que atiendan aniversarios y bodas. Comunicarse activamente en sitios y foros temáticos. Cree su propio sitio web que describa los servicios que ofrece su gimnasio. Desarrollar un sistema de bonificaciones y descuentos para clientes habituales.
Paso 7
Considere servicios adicionales. Puede ofrecer diapositivas de champán, fuegos artificiales festivos, comprar equipos de audio y video de alta calidad y efectos especiales de iluminación. Sobre la base del salón de banquetes, puede abrir una pequeña agencia de vacaciones o fusionarse con una empresa existente. Eliminará la necesidad de que los clientes recurran a servicios de terceros y aumentarán sus resultados.
