La cervecería es uno de los establecimientos más populares. Para abrir el suyo, debe prepararse bien: elija un lugar adecuado y recopile la lista de documentos necesaria.
Forma organizativa y jurídica
Antes de abrir su propio bar de cerveza, debe estudiar detenidamente el marco legal que regula el comercio minorista de bebidas alcohólicas. La ley determina quién y dónde puede comerciar con cerveza. Por ejemplo, está estrictamente prohibido vender bebidas alcohólicas en instituciones médicas y educativas, medios de transporte, paradas de autobús, mercados y estaciones de tren.
Debe considerar cuidadosamente qué forma organizativa y legal elegir para hacer negocios. LLC es la mejor opción, ya que el sistema tributario se ha simplificado para esta organización. Esto le permite ahorrar en impuestos sobre las ganancias y la propiedad de la empresa y el IVA.
Al preparar los documentos, debe tener en cuenta los requisitos para las instalaciones del bar. El área debe ser de al menos 180 metros cuadrados. La barra no debe estar ubicada en un edificio residencial. Lo más probable es que la habitación deba ser renovada. Además, después de completar todos los documentos, debe comprar equipos como hornos microondas, estufas, barra de bar, alacenas, muebles de recibidor, caja registradora, vitrina, refrigeradores, cafetera, generador de hielo y trituradora, un módulo. para instalar grifos de cerveza, agitadores, platos y accesorios de bar.
Además de la calidad garantizada de la cerveza, el menú principal del bar debe tomarse en serio. Puede consistir no solo en una variedad de bocadillos de cerveza, como picatostes, carnes ahumadas, etc., sino que también puede contener comidas completas.
Registración de negocio
Debe comenzar el papeleo con el registro de una sociedad de responsabilidad limitada. Costará de 1000 a 5000 rublos. El precio depende de si se utilizarán asistentes legales.
También es necesario obtener la certificación del producto y una licencia para comercializar bebidas alcohólicas. El precio de una licencia por un período de cinco años costará alrededor de 40,000 rublos. Entonces es necesario concluir un contrato de arrendamiento o compra / venta del local en el que se ubicará el bar. El alquiler del local costará aproximadamente 80.000 rublos.
Es imperativo registrar la caja registradora y concluir un acuerdo para su mantenimiento, después de eso, obtener el permiso del SES y la organización de bomberos para abrir un bar en esta sala. Es muy importante llegar a un acuerdo sobre la implementación de la limpieza sistemática de los sistemas de ventilación y aire acondicionado.
Y, en conclusión, para obtener el derecho a iniciar la barra, necesita un permiso estatal de Rospotrebnadzor.
