La cocina japonesa ya no es exótica. No es raro hoy en día tener menús de sushi en restaurantes y cafés, así como bares y departamentos de sushi organizados según el principio de comida rápida, pero muchos prefieren preparar sushi en casa. Es conveniente, barato y no toma mucho tiempo. Por lo tanto, una idea de negocio como abrir una tienda de ingredientes y accesorios para hacer rollos y sushi es interesante y prometedora. Según los expertos, este segmento de mercado solo está ocupado en un 60%.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, cuide su condición de emprendedor y regístrese en la oficina de impuestos de su lugar de residencia. La recopilación de documentos y la consideración de su solicitud tomará de dos semanas a un mes.
Paso 2
Luego retome la selección de locales para la tienda. El área del área de ventas puede ser pequeña, de 15 a 20 m2, pero la ubicación de su tienda es muy importante. Es poco probable que tenga una gran rotación si alquila una habitación en las afueras de la ciudad o en una zona residencial. Busque un lugar en las calles principales, cerca de los grandes supermercados. Para la tienda "All for Sushi", la forma de comercio "tienda en tienda" es perfecta. Puedes abrir tu punto en un centro comercial y de entretenimiento, que es visitado principalmente por personas con ingresos medios. Por lo general, son compradores potenciales de productos y accesorios para hacer rollos y sushi.
Paso 3
Ocúpese de obtener un permiso para la venta de alimentos en el SES y una conclusión sobre seguridad contra incendios.
Paso 4
Compra el equipo que necesitas. Además de la caja registradora, las estanterías y las vitrinas, necesitará refrigeradores y congeladores para pescados y mariscos.
Paso 5
No debes escatimar en el diseño de la habitación. El comercio de un producto específico requiere un diseño muy sofisticado. Son posibles indicios de interiores japoneses. Cuelga fotografías o grabados de Fujiyama, jeroglíficos caligráficos en las paredes, decora estantes y vitrinas con madera y bambú. Busque la ayuda de diseñadores profesionales.
Paso 6
Si decide abrir una tienda utilizando esquemas de franquicia, esto simplificará enormemente la tarea. Le permitirá utilizar desarrollos listos para usar (diseño corporativo, consejos para promocionar una tienda, un paquete de afiliados), lo que reducirá significativamente el costo de apertura de una tienda minorista.
Paso 7
Si decides abrir una tienda por tu cuenta, "desde cero", es muy importante encontrar proveedores para el punto de venta con una relación calidad / precio aceptable. El surtido de la tienda All for Sushi es muy diverso e incluye ingredientes para la cocina japonesa: marisco, pescado, arroz, especias, algas y mucho más, además de platos especiales, palillos, cuchillos, servilletas de bambú, etc. Es posible que deba buscar más de un proveedor, pero varios. Es importante que no sean intermediarios, sino importadores directos. Asegúrese de consultar con ellos las licencias y certificados de los productos vendidos.
Paso 8
Uno de los componentes del éxito de su tienda es un personal bien elegido. Los vendedores deben conocer bien la cocina japonesa, asesorar a los compradores sobre los ingredientes correctos del sushi y dar consejos sobre cómo prepararlos.
