La producción propia de albóndigas congeladas y albóndigas puede ser organizada por un empresario que no haya estado involucrado anteriormente en la industria alimentaria. Aunque en este caso tendrá que buscar apoyo en forma de tecnólogo experimentado. El mercado de productos semiacabados está saturado en casi cualquier región, pero, como en el caso de cualquier otro producto de consumo frecuente, los dumplings seguramente encontrarán su propio comprador, por lo que casi siempre hay posibilidades de éxito en este tipo de negocios.
Es necesario
- - locales desde 100 metros cuadrados de superficie;
- - certificado de registro de empresarios individuales;
- - el proyecto del taller, aprobado en tres instancias;
- - un conjunto de equipos para la producción y almacenamiento de productos semiacabados;
- - dos equipos de trabajadores (14 personas), un cargador y un conductor de expedición.
Instrucciones
Paso 1
Encuentre una habitación que luego pueda llamarse "producción": el área debe ser de al menos 100 metros cuadrados, y los servicios públicos (especialmente la red eléctrica) soportan cargas mayores. El entorno de su futuro taller de productos semiacabados es importante: no todos pueden estar encantados con un vecindario así, y el descontento de los residentes locales se extiende fácilmente a las sanciones del Rospotrebnadzor. Lo mejor es trasladar el taller a una zona industrial o incluso fuera de la ciudad, lo principal es evaluar correctamente la calidad de las vías de acceso disponibles allí.
Paso 2
Registrar un emprendimiento individual: esta forma legal es adecuada para un pequeño taller que produce productos semiacabados. Redactar un proyecto del futuro taller, encargarlo a diseñadores profesionales, coordinar el proyecto con el Departamento de Arquitectura y Urbanismo, una división de Rospotrebnadzor (ex SES) y la inspección de incendios. En algunas regiones, es posible que se requiera un permiso adicional de los servicios ambientales.
Paso 3
Vuelva a equipar las instalaciones para sus fines de producción: separe el almacén del área de producción real y, a su vez, divida el almacén en un área para almacenar materias primas y un área para almacenar productos terminados. Sería bueno asignar espacio en el mismo edificio para una oficina pequeña, pero el espacio no siempre lo permite. Compre equipos para la fabricación de albóndigas y otros productos semiacabados: una laminadora de masa, una amasadora, una picadora de carne, una potente estufa eléctrica y un refrigerador, así como un juego de paletas.
Paso 4
Abrir vacantes y publicitarlas en los medios (lo mejor de todo en forma impresa). Para ahorrar dinero hay que contentarse con trabajadores sin titulación, necesitará al principio unos diez moldeadores, dos productores de carne picada y dos envasadores, dividirlos racionalmente en dos turnos de siete personas cada uno. Además, su empresa empleará un conductor-transportista y un cargador y, si es necesario, un técnico. Inicialmente, el papel de director de producción y contador deberá ser desempeñado por el propio empresario.
