Un negocio de cultivo de hongos puede ser una fuente de ingresos adicional o principal. Puede cultivar varios tipos de hongos, entre los cultivadores domésticos de hongos, los más populares son los hongos ostra, los champiñones y los hongos con miel. La tecnología de cultivo de hongos es simple y no requiere habilidades especiales, y la cosecha se puede obtener durante todo el año.
Características de la tecnología de cultivo de hongos
En primer lugar, debe preparar la habitación, puede cultivar hongos en el sótano de una casa privada o en un granero. Se recomienda tratar las paredes de la habitación con una solución desinfectante.
Para cultivar hongos, es necesario preparar un sustrato especial, que puede incluir aserrín y paja. Existen características tecnológicas de la preparación del sustrato para varios tipos de hongos. Para cultivar hongos ostra, el sustrato debe cortarse finamente y cocinarse al vapor en agua caliente. El sustrato para los agáricos de miel se pasteuriza con una solución nutritiva caliente, a la que se le agrega almidón, mermelada o harina de maíz. Se agrega compost listo para usar al sustrato del hongo.
El sustrato se coloca en capas en bolsas de polietileno de 40 x 90 cm de tamaño, entre las capas se coloca el micelio. Se hace un pequeño orificio en la bolsa cada 10-15 centímetros.
El micelio debe comprarse a un proveedor de confianza, ya que el rendimiento depende de la calidad del micelio.
Las setas deben germinarse en una habitación cerrada, oscura y húmeda a una temperatura de aproximadamente 22 ° C. Tan pronto como aparezcan brotes de hongos en los agujeros cortados, las bolsas con micelios deben transferirse a una habitación más fresca. Para que los hongos crezcan rápidamente, es necesario que la temperatura ambiente sea de aproximadamente 15 ° C, durante 12 horas al día se debe iluminar la habitación con micelios.
Se pueden utilizar lámparas fluorescentes para iluminar la habitación.
Organización de negocios y ventas de productos
En la etapa inicial, los hongos se pueden cultivar en el sótano de una casa rural, en un garaje o en un granero. Se recomienda aislar las paredes de la habitación con poliestireno expandido. Se recomienda dividir la habitación en tres zonas. En la primera zona, el sustrato y el micelio se colocarán en paquetes. En la segunda zona brotarán hongos y en la tercera zona crecerán y se desarrollarán.
Para que el negocio de los hongos genere ingresos estables, necesita una habitación grande (aproximadamente 600 metros cuadrados), por lo que en la primera etapa vale la pena tratar este negocio como una fuente de ingresos adicionales.
Lo más difícil no es cultivar setas, sino venderlas. Encontrar un comprador mayorista habitual para un cultivador de hongos novato es difícil. Puede vender hongos a través de restaurantes y tiendas, pero para ello necesita obtener documentos que confirmen la calidad de los hongos. Por lo tanto, en la primera etapa, es mejor vender hongos a través de amigos y conocidos. Puede almacenar hongos en el refrigerador por no más de 7 días.
El cultivo de hongos se puede convertir en un negocio sin desperdicios, el sustrato usado se puede utilizar como un excelente fertilizante para el suelo y se puede vender a los residentes rurales.
