Las bolas de masa han sido y siguen siendo un producto popular en nuestro país. Los rusos los han amado durante muchas décadas y casi han dejado de fabricarlos por su cuenta. Entonces, si desea abrir un negocio rentable, puede ser una tienda de albóndigas.
Instrucciones
Paso 1
Seleccione una habitación para la tienda de albóndigas. Asegúrese estrictamente de que cumpla con todos los requisitos del SES y del departamento de bomberos.
Paso 2
Regístrese en la oficina de impuestos como propietario único.
Paso 3
Adquiera el equipo y los accesorios necesarios para la tienda de albóndigas: amasadoras, distribuidores de masa, mezcladoras de carne, picadoras de carne, máquinas de albóndigas, envasadoras, precintadoras de bolsas.
Paso 4
Busque personal calificado. Todos deberían tener registros médicos.
Paso 5
Piense en la receta de sus productos. Las albóndigas son un pequeño trozo de carne picada envuelto en masa. No habrá dificultades con la prueba. Lo principal es que es elástico y no pegajoso. Pero hay que jugar con la carne picada. Qué especias agregarle, qué condimentos, depende de usted. Abra sus libros de cocina y observe detenidamente todas sus opciones. Es posible que se te ocurra algo propio y que tus productos tengan entusiasmo. Lo principal es que la carne picada no es homogénea, demasiado seca o viscosa. Recuerde que la carne picada y la harina deben cumplir con todos los requisitos de higiene.
Paso 6
Amplíe su surtido. ¿Por qué no hacer albóndigas? La esencia es la misma: el relleno está envuelto en masa. Y el repollo, las papas y el requesón pueden servir como relleno. También puedes hacer manti, khinkali, empanadas.
Paso 7
Mantenga un registro de la calidad de los productos fabricados. Debe valorar su reputación si quiere afianzarse en el mercado durante mucho tiempo. Para hacer esto, controle constantemente la calidad de las materias primas: harina y carne. Supervise estrictamente el cumplimiento de la receta, todo el proceso tecnológico.
Paso 8
Dale a tus albóndigas un nombre bueno y pegadizo. Utilice una técnica de lluvia de ideas. Reúna de cuatro a siete personas y anote todo, incluso las ideas más locas, y luego elija la mejor.
Paso 9
Llame a los principales supermercados y tiendas de comestibles de su ciudad e intente vender sus productos a través de ellos. En un caso muy extremo, puedes poner a tus vendedores en varios mercados y así vender tus albóndigas. También se pueden ofrecer en comedores, cafés y restaurantes El período de recuperación aproximado del proyecto es de 4 meses. Pero también debe tener en cuenta el tiempo que lleva depurar la tienda y lograr la máxima productividad, es decir, aproximadamente 6 meses después de la apertura de la tienda de albóndigas, puede alcanzar una ganancia neta.
