El mercado de la comida rápida en Ucrania sigue desarrollándose. Es por eso que abrir una pizzería lo ayudará, con una organización empresarial competente, a obtener ganancias durante el primer año.
Instrucciones
Paso 1
Consulta las posibilidades de abrir una pizzería en tu ciudad. Si este es un asentamiento lo suficientemente grande, entonces el nivel de competencia puede ser alto, lo cual no es la mejor opción para que un principiante comience. Entonces, si es posible, enfóquese en ciudades pequeñas o, en casos extremos, en aquellas áreas donde, incluso con la competencia, puede ganar dinero. Se trata, en primer lugar, de plazas de estaciones, mercados, parques, campus de estudiantes.
Paso 2
Prepare un menú de muestra para su pizzería. De hecho, dependiendo de los productos que necesite, tendrá que decidir qué equipo comprar. Entonces, de acuerdo con las normas sanitarias, la carne, el pescado y las verduras deben almacenarse en diferentes refrigeradores o al menos en cámaras refrigeradas. Por lo tanto, si tiene un presupuesto limitado, tendrá que limitarse a solo unos pocos nombres de pizza por ahora.
Paso 3
Decide qué habitación necesitas para tu pizzería. Quizás se limite a un remolque o abra un pequeño departamento en un centro comercial. Si puede pagarlo, alquile un edificio que pueda albergar una cafetería, una pizzería y una oficina de despacho para recibir pedidos para la entrega. En cualquier caso, deberá ponerse en contacto con el Servicio Sanitario y Epidemiológico del Estado y acordar la idoneidad del local seleccionado para las necesidades de la pizzería. Redactar, teniendo en cuenta los comentarios del SES, un nuevo proyecto tecnológico, hacer reparaciones y remodelaciones, si es necesario. El remolque también debe estar completamente equipado e higiénico. Obtenga una opinión del departamento de bomberos del estado.
Paso 4
Encuentra proveedores de materias primas (o productos semiacabados) y equipos. Incluso la pizzería más pequeña necesitará un separador, una máquina amasadora, una prensa para pizzas (o una máquina para amasar), una mesa especial para pizzas y un horno. Además, si decide comprar materias primas y no productos semiacabados, deberá comprar un cortador de verduras, una rebanadora, una licuadora y un rallador de queso.
Paso 5
Comuníquese con SES nuevamente y finalmente acuerde el programa para organizar y realizar el control de producción. Concluir convenio con el laboratorio para la investigación de alimentos, utensilios, agua, iluminación, ruido, etc. Obtenga todos los certificados de conformidad.
Paso 6
Coloque anuncios en periódicos e Internet para la contratación. Incluso si usted mismo planea dedicarse a la preparación y venta de pizza, necesitará asistentes: un cocinero, un vendedor (camarero), un repartidor (si planea llevarlo a cabo).
Paso 7
Registre una emergencia y reciba un certificado de ingreso de su producción al Registro Mercantil.
