Cada vez más personas eligen una dieta saludable. El pescado fresco es uno de los alimentos más valiosos de una dieta saludable. Sin embargo, no siempre es posible encontrar productos de calidad en la actualidad. Se demandará un comercio pesquero bien organizado que generará ingresos estables.
Es necesario
- - capital inicial;
- - equipo;
- - locales
Instrucciones
Paso 1
Realice una investigación de mercado para identificar a su clientela objetivo. Si hay residencias de estudiantes y casas con familias jóvenes cercanas, es recomendable abrir un departamento con bocadillos de pescado ahumado, seco y cerveza. Y en el área de las casas de moda y los nuevos edificios de élite, sin duda habrá demanda de una tienda con mariscos refrigerados y pescado vivo de razas valiosas.
Paso 2
Adquirir equipo especial: este elemento de costo será el más significativo para su negocio. Para vender pescado fresco refrigerado, necesitará mostradores recubiertos de metal en los que colocará el hielo picado. La venta de pescado vivo y mariscos de lujo requiere una configuración de acuario que mantenga un microambiente especial. Este equipo debe discutirse si tiene un sistema logístico bien establecido con proveedores que podrán suministrarle productos frescos a tiempo. Para el pescado congelado, se requieren unidades de refrigeración, que mantendrán una cierta temperatura y proporcionarán suficiente visibilidad a los compradores.
Paso 3
El diseño correcto puede aumentar las ventas de pescado en un 30%. El pescado caro debe cortarse directamente en filetes y filetes. Es mejor limpiar los mariscos refrigerados del interior desagradable para los ojos del consumidor. Puede colocar hojas de lechuga decorativas y rodajas de limón alrededor: esto hará que los productos se vean más apetitosos. Intente colocar los productos congelados de modo que la variedad y el estado del pescado sean claramente visibles. Haga kits de sopa de pescado con vientres, aletas y otros restos, colocándolos en hermosos recipientes.
Paso 4
Para la venta de pescado ahumado y salado, se requieren mostradores cerrados con sistema de enfriamiento e iluminación. Como regla general, estos productos se ven bastante apetitosos, sin embargo, un olor específico puede irritar a algunos clientes. Cuida la presencia de envases herméticos en los que envolverás el producto seleccionado.
