Cada vez son más los conocedores del buen chocolate. Delicias imaginadas para niños, juegos de lujo, opciones exóticas con especias y aditivos originales, trozos de chocolate para hacer una bebida casera: están felices de comprar todo esto para ellos mismos y como regalo. Un manjar popular puede convertirse en la base de un negocio prometedor. Abra una boutique con una variedad de chocolates y chocolates.
Es necesario
- - el estado de un empresario individual o una entidad legal registrada;
- - dinero para la compra de bienes;
- - locales;
- - personal;
- - equipamiento para la boutique.
Instrucciones
Paso 1
Elige el formato de la futura boutique. Puede concentrarse en costosos productos exclusivos de diferentes marcas o cooperar con un solo proveedor y presentar exclusivamente su surtido. Para la mayoría de las regiones, un departamento multimarca será óptimo, donde puede comprar productos de diferentes categorías de precios.
Paso 2
Encuentra proveedores. Su surtido debe ser diferente al estándar que ofrecen los supermercados y las pastelerías habituales. Ofrezca una amplia variedad de juegos de chocolate, incluidos los pequeños, a un precio asequible; terrones de chocolate blanco, amargo y con leche con aditivos naturales. Venda colecciones de temporada de edición limitada, tarjetas de chocolate y chocolates hechos a mano en una variedad de sabores. Complemente los chocolates de productores locales con productos importados de las mejores marcas: belgas, austriacas, francesas.
Paso 3
Encuentra una habitación adecuada. Puede abrir un departamento en un centro comercial o en un gran supermercado. Elija lugares con mucho tráfico: cuantos más clientes potenciales vean su boutique, mayor será la posibilidad de realizar una compra. Si decide abrir una tienda de estilo callejero, opte por calles peatonales concurridas. Para un departamento, 10-12 pies cuadrados. m de área, la tienda puede ser más grande, hasta 30 metros cuadrados. m. En una sala de este tipo, puede proporcionar una buena exhibición de productos y organizar un pequeño rincón para la degustación.
Paso 4
Piense en el diseño de la boutique. Por lo general, estas tiendas están decoradas en tonos crema chocolate que combinan con el color del producto principal. Para la exhibición, se necesitan estanterías abiertas y vitrinas vidriadas. Compre una máquina de chocolate caliente: podrá realizar degustaciones, además, el delicioso olor de una bebida recién hecha atraerá a los clientes y servirá como publicidad adicional.
Paso 5
Contratar personal. Un vendedor por turno es suficiente para trabajar en un departamento. Realice la capacitación: las vendedoras deben conocer bien el surtido de la boutique, ayudar a los clientes a elegir y ser capaces de crear juegos de regalo.
Paso 6
Proporcione las condiciones adecuadas para almacenar su chocolate. Los dulces hechos a mano deben exhibirse en una vitrina refrigerada. Las losas, los chocolates con figuras, los juegos surtidos, así como los productos por peso se almacenan en los estantes a temperatura ambiente.
Paso 7
Asegúrese de que las golosinas no estén expuestas a temperaturas extremas; esto afecta la apariencia de los productos. La vida útil de los chocolates hechos a mano no supera los seis meses. Elimine los restos de productos: si sale a la venta chocolate caducado, su reputación puede verse seriamente dañada. Tenga en cuenta que los compradores de boutiques esperan productos de alta calidad, no engañe sus esperanzas.
Paso 8
Promociona tu boutique de forma activa. Piense en un sistema de descuentos para clientes habituales. Organice degustaciones, dé pequeños obsequios por una gran compra. Publique información sobre bonificaciones y nuevos productos en la tienda e imprima folletos para distribuirlos a los clientes.
