Una pequeña tienda de comestibles es un tipo de negocio en el que un pequeño empresario puede competir con éxito con los supermercados. Los grandes volúmenes de compras de las cadenas de tiendas no permiten tomar productos maduros. Se compra un producto bien conservado durante un tiempo, por lo que en los supermercados se venden verduras verdes. Una tienda pequeña no tiene tales restricciones, ya que el volumen de ventas diarias está al mismo nivel, lo que permite comprar productos en lotes pequeños. Pero a pesar de la aparente facilidad, el negocio de venta de verduras tiene sus propias dificultades.
Instrucciones
Paso 1
Es necesario registrarse como empresario individual o LLC, obtener permisos de la inspección de comercio estatal, servicio de bomberos, estación sanitaria y epidemiológica. Pasará al menos dos meses en viajes a las autoridades. También debe firmar un contrato para el mantenimiento del equipo de una tienda de verduras (balanzas, cajas registradoras, unidades de refrigeración). Un conjunto completo de equipos para la tienda consta de mostradores, vitrinas, toboganes, un congelador, una vitrina refrigerada., una caja registradora y balanzas.
Paso 2
Lo mejor es abrir una tienda de verduras cerca del metro o en una zona residencial. Esto le proporcionará un flujo constante de compradores. La opción ideal sería abrir una tienda grande con buen espacio de almacenamiento y varios puntos de venta en centros comerciales. El área de los locales para una tienda de comestibles debe ser de al menos 50-60 metros cuadrados, de los cuales 40 metros cuadrados deben asignarse a un área de ventas, y el resto del área debe estar ocupada por almacenes y cuartos de servicio.
Paso 3
Debe ser responsable al elegir un proveedor de verduras. Primero, es mejor estudiar de forma independiente el mercado mayorista de verduras, comprar productos de diferentes proveedores. Y solo entonces elige unas pocas justas y con las condiciones adecuadas. Compra bienes a diario. La regla principal es que los productos siempre deben estar frescos. El deterioro de los bienes no vendidos puede llegar al 15 por ciento. Venda un producto de este tipo con un descuento del 50-70 por ciento. En una tienda de comestibles, el margen mínimo es del 30 al 40 por ciento y el máximo es del 200 al 250 por ciento.
Paso 4
La variedad de una tienda de comestibles especializada debe contener de todo, desde papas comunes hasta aguacates exóticos. El número de nombres de productos no debe ser inferior a 70-80 unidades. Es mejor colocar verduras raras en los estantes superiores, esto creará la ilusión de una rica elección entre los compradores. El surtido de la tienda de comestibles se puede complementar con congelados y enlatados, así como con jugos.
Paso 5
Los vendedores amables y acogedores son la clave para obtener buenas ventas en el supermercado. Dado que los principales compradores de la tienda en la zona residencial son residentes de casas cercanas, tarde o temprano todos se convertirán en clientes habituales si les gusta la calidad de los productos y el servicio en la tienda.
