Cómo Iniciar Un Negocio De Cerveza

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Cómo Iniciar Un Negocio De Cerveza
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Anonim

El negocio de la cerveza propia sigue siendo el destino no solo de los grandes inversores. Puede iniciarlo incluso con una pequeña inversión, expandiéndose a medida que crece. Si la cerveza es tu pasión, ¿por qué no convertirla en un negocio rentable?

Cómo iniciar un negocio de cerveza
Cómo iniciar un negocio de cerveza

Es necesario

  • - licencia;
  • - locales;
  • - certificado de higiene;
  • - permiso de los servicios sociales;
  • - receta de cerveza;
  • - equipo para la elaboración de cerveza;
  • - Equipo de embalaje;
  • - ingredientes para la producción de cerveza.

Instrucciones

Paso 1

Seleccione su área comercial de interés. Aquí hay muchas opciones. Los más famosos son una cervecería o mini-cervecería, una tienda de cerveza de barril o en vivo, un bar o pub, etc. Elija un negocio rentable para su área. Si ya está sobresaturado con cervecerías competitivas, ¿por qué no iniciar su propia cervecería para ofrecer a los clientes algo nuevo?

Paso 2

Decide qué tipo de cerveza vas a producir. Hay muchas recetas preparadas como cerveza de cebada, cerveza inglesa, cerveza oscura bávara y muchas más. Todos ellos están disponibles para su estudio en Internet. Piense qué variedad tendrá más demanda en su ciudad o región, que falta en el mercado actual.

Paso 3

Elija un espacio comercial y celebre un contrato de arrendamiento a largo plazo con su propietario. Si su objetivo es abrir una cervecería de élite, entonces debe estar ubicada en la parte central de la ciudad, en una calle muy transitada, junto a otras prestigiosas empresas comerciales. Obtener los permisos necesarios de la estación sanitaria y epidemiológica, oficina de vivienda, supervisión energética y supervisión de incendios.

Paso 4

Pasar por la licencia. Envíe documentos a la autoridad de licencias de su lugar de residencia, incluidos los datos de registro de un empresario individual, códigos Rosstat, una lista y el volumen de productos vendidos, un libro médico y un recibo de pago de la tarifa de registro. La cerveza se clasifica como un producto sujeto a impuestos especiales, por lo que se grava al 15% de los ingresos.

Paso 5

Obtenga un certificado de higiene para sus productos. Esta es la responsabilidad de la supervisión sanitaria y epidemiológica local. Un certificado se emite solo sobre la base de un examen realizado, que prescribe todos los requisitos para la producción de productos y su uso.

Paso 6

Elija un método de envasado para su cerveza. La esterilización en botellas de vidrio y plástico o latas de aluminio se considera efectiva y económica. Para hacer esto, necesitará equipos como una máquina llenadora de cerveza, una máquina taponadora y etiquetadora. También puede dispensar su bebida en prácticos barriles herméticos llamados barriles. Están hechos de madera o plástico de calidad alimentaria y tienen una tapa sellada con una válvula y un grifo. Esta es una forma de envasado más cara, pero el beneficio de la venta de dicho producto es mucho mayor.

Paso 7

Compre el equipo necesario de proveedores mayoristas. Si planea elaborar cerveza, necesitará un proceso y un tanque de fermentación primaria, equipo de laboratorio y un sistema de transfusión. Esto es suficiente para organizar una pequeña cervecería. Compra materias primas para hacer cerveza. Estos incluyen malta, lúpulo, agua purificada y levadura.

Paso 8

Cree un nombre de cerveza y un diseño de etiqueta que distinga la bebida y ayude a las personas a reconocerla de otros productos similares. El nombre debe reflejar las características de su cerveza (clara u oscura, filtrada o sin filtrar) y estar lo más cerca posible del público objetivo (por ejemplo, “Narodnoe”, “Russian”, “Staroslavianskoe”, etc.). Puede usar su propia imaginación o contactar a los expertos en el campo de la creación de marcas.

Paso 9

Empiece a vender cerveza. Su público objetivo serán pequeños cafés y bares, así como tiendas y supermercados. En el caso de abrir una tienda de cerveza, los productos deberán venderse directamente a los visitantes. Organizar una degustación gratuita de una bebida o incluso un pequeño festival de la cerveza será un truco publicitario eficaz.

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