Hoy en día, abrir un bar puede considerarse una de las formas económicas pero efectivas de crear un negocio. Este establecimiento ocupa un área pequeña, y el servicio, los precios y la clientela en los bares son bastante democráticos, lo que permite recoger una gran cantidad de visitantes. Antes de comenzar a abrir una barra, debe elaborar un plan de negocios que tenga en cuenta todos los matices de su trabajo.
Instrucciones
Paso 1
Antes de comenzar a elaborar un plan de negocios, piense qué bar desea abrir: un bar de deportes, un bar de karaoke, un bar de sushi o un pub. Es necesario elegir el tipo de bar para poder alquilar el local adecuado y designar la audiencia de visitantes. Por ejemplo, si desea abrir un bar deportivo, entonces debe buscar un lugar en una zona densamente poblada de la ciudad, donde por la noche siempre habrá personas que quieran ver fútbol y beber cerveza con amigos.
Paso 2
Cuando elabore un plan de negocios para un bar, asegúrese de incluir una sección de descripción general o un resumen. Indique en él qué tipo de bar está abriendo y para qué público estará diseñado, así como la forma organizativa y jurídica de su negocio. La mayoría de las veces, para estos establecimientos, se trata de una sociedad de responsabilidad limitada o de un espíritu empresarial individual.
Paso 3
Describa los servicios que el bar brindará a sus visitantes, indique la presencia o ausencia de un sistema de servicio (meseros), el horario de apertura de la institución. Su plan de negocios para abrir un bar debe incluir un análisis de este segmento de mercado. Describe la situación, la presencia de competidores, los problemas que surgen al hacer este negocio. Esto ayudará a evitar problemas similares en el futuro. Indique su ventaja competitiva frente a establecimientos de otros propietarios.
Paso 4
Luego haz un plan de producción. Esta será la parte más importante de su plan de negocios. Elija una habitación para el futuro establecimiento. El área de la barra es bastante fácil de calcular en función del número esperado de visitantes. Por ejemplo, para un bar con capacidad de 60 a 70 personas, una sala con una superficie total de al menos 250 metros cuadrados. Mejor si está ubicado en un edificio no residencial. De lo contrario, es poco probable que pueda evitar problemas y conflictos con los inquilinos.
Paso 5
Después de decidir si alquilar, prepare un proyecto de diseño para el bar. Es mejor confiar este trabajo a un especialista. Luego, incluya elementos en su plan de negocios relacionados con la compra de los muebles y equipos necesarios. Un juego estándar para cualquier bar incluye una barra de bar, sillas, mesas, equipo de cocina, TV de plasma, vajilla. Otro punto importante es la elaboración del menú. Debe consistir en un gran tipo de bocadillos (al menos 25-30), cerveza y otras bebidas alcohólicas.
Paso 6
La siguiente sección del plan de negocios es el plan financiero. Incluya todos los costos de apertura de un bar (alquiler, compra de equipo, costos de publicidad, salarios del personal), costos de mantenimiento, así como los ingresos estimados por cliente y la facturación total. Tenga en cuenta que no recibirá beneficios instantáneos. El período de amortización para establecimientos de este tipo es de 1 a 1,5 años.
