Hoy en día, todo tipo de establecimientos de comida rápida son extremadamente populares. Y la demanda significa buenas ganancias. Intente iniciar su propio negocio de comida rápida. La elección es amplia: puede abrir un restaurante o una carpa pequeña, trabajar por su cuenta o comprar una franquicia existente.
Es necesario
- - locales;
- - equipo;
- - cajero automático;
- - permisos;
- - personal.
Instrucciones
Paso 1
Decide qué tipo de comida rápida te interesa. Puede comenzar con un pequeño quiosco de hot dogs, cal o shawarma. Este tipo de negocio no requiere grandes inversiones, pero puede resultar muy rentable, especialmente si planeas organizar una red de puntos.
Paso 2
Otra opción interesante es comprar una franquicia confeccionada. Además de conocidas marcas internacionales, en el mercado se pueden encontrar ofertas de empresas rusas. La elección es amplia: desde quioscos que venden panqueques o sándwiches rellenos hasta grandes restaurantes de autoservicio. Al elegir un concepto adecuado, tenga en cuenta el monto de los pagos obligatorios al franquiciador (regalías) y sus requisitos para el socio.
Paso 3
Elija un lugar conveniente para comerciar. La “comida rápida” se puede vender en intersecciones concurridas, en parques, cerca de paradas de transporte público. Un muy buen lugar para un quiosco, al lado de instituciones educativas, centros de negocios, clínicas. No abra un punto en las profundidades del bloque para dormir: es poco probable que los lugareños le proporcionen una alta rotación. Se puede colocar un restaurante de comida rápida en el patio de comidas de un gran centro comercial. Esto ahorrará costos de apertura y aumentará significativamente el flujo de visitantes potenciales.
Paso 4
Antes de comenzar a trabajar, obtenga un permiso de comercio y una opinión del Servicio Sanitario y Epidemiológico. Registra la caja registradora.
Paso 5
Ocúpate de comprar el equipo necesario. El conjunto depende del formato de punto seleccionado. Para un quiosco que vende sándwiches listos para usar, solo necesita un microondas, refrigerador y hervidor de agua. Si planeas hacer pizza, bistecs, kebabs o shawarma, compra el krill adecuado: un carrusel, lava, rodillo o parrilla para pizza. No olvide beber refrigeradores.
Paso 6
Un restaurante o cafetería necesitará varias parrillas, así como calentadores de alimentos, gabinetes calefactores, refrigeradores y congeladores, máquinas de café y equipos dispensadores de cerveza. Algunos de los equipos pueden ser proporcionados por proveedores de bebidas, algunos artículos necesarios se pueden alquilar. Considere comprar equipo usado: después de la liquidación de un establecimiento de catering, se vende con importantes descuentos.
Paso 7
Contratar personal. En el quiosco, necesita dos vendedores para el trabajo por turnos, en el restaurante necesita una cocinera, una señora de la limpieza, un gerente de sala y un director, cuyo papel puede desempeñar usted mismo. No olvide comprobar la disponibilidad de certificados sanitarios válidos para todos los empleados; su ausencia conlleva elevadas multas para la empresa.
