Las organizaciones de catering pueden comerciar con cerveza sujeto a las restricciones establecidas por la ley. Al mismo tiempo, una serie de requisitos no se aplican a este tipo de empresas debido a las peculiaridades de este tipo de actividad.
Los propietarios de establecimientos de restauración, junto con su actividad principal, suelen vender cerveza. La legislación actual da una respuesta positiva a la pregunta sobre la posibilidad de vender cerveza en la restauración pública. De acuerdo con el artículo 11 de la Ley Federal No. 171-FZ, la circulación de productos alcohólicos y que contienen alcohol puede ser realizada no solo por organizaciones, sino también por empresarios individuales. Es por eso que cualquier propietario de una organización de catering tiene derecho a vender esta bebida.
¿Necesito una licencia para comercializar cerveza en la restauración pública?
No hay que temer los costes adicionales a la hora de vender cerveza en la restauración pública, ya que este tipo de actividad no está sujeta a licencia. Se incluye en la lista de excepciones contenida en el párrafo 1 del artículo 18 de la Ley Federal No. 171-FZ. Por eso, para comercializar cerveza en un punto de catering, basta con asegurarse de que no existan otras restricciones establecidas por dicho acto normativo, luego de lo cual se puede concluir contratos con proveedores y comenzar a vender esta bebida directamente a la población.
¿Qué restricciones se aplican a las organizaciones de catering?
Las organizaciones de catering pueden vender cerveza en cualquier lugar, excepto para niños, instituciones educativas, médicas, instalaciones deportivas, territorios adyacentes a dichos locales, transporte público urbano y suburbano, puntos de parada, estaciones de servicio, instalaciones militares. Estas restricciones se enumeran en la cláusula 2 del artículo 16 de la Ley Federal No. 171-FZ.
Los establecimientos de restauración a menudo funcionan solo durante una temporada determinada, es decir, no son instalaciones estacionarias. Es por eso que muchos propietarios de dichos establecimientos temen las prohibiciones establecidas en el artículo mencionado, que habla de la inadmisibilidad de la venta al por menor de bebidas alcohólicas en puntos de venta no estacionarios. Sin embargo, la misma regla establece una excepción para las organizaciones de catering que pueden vender cerveza incluso en ausencia de áreas estacionarias. Asimismo, los puntos de restauración pueden vender cerveza en el territorio de las instituciones culturales, estaciones de tren, aeropuertos, mercados mayoristas y minoristas, aunque otras empresas y empresarios en estas instalaciones tienen totalmente prohibidas tales actividades. Esta relajación se debe a la especificidad y la importancia social de las actividades para la prestación de servicios de restauración pública.
