Si se enfrenta a la tarea de vender un restaurante, debe comenzar por poner en orden sus finanzas. El costo de un negocio prefabricado, cargado de deudas, es mucho menor y será más difícil encontrar compradores. Saldar deudas con proveedores, personal, fondos presupuestarios y extrapresupuestarios. También será apropiado preparar un libro de marca en esta etapa. No es deseable mantener reuniones con compradores potenciales sin materiales visuales a la mano, esto afectará negativamente el costo de la transacción.
Es necesario
- -libro de marca;
- -La Internet;
- -un ordenador.
Instrucciones
Paso 1
Limpiar el restaurante. Cualquiera sea la razón que lo impulse a separarse de él, incluso si es financiero, ahorre algo de dinero, repare un letrero, cambie la tapicería grasienta de sofás blandos, repare quemadores que no funcionan en la cocina, etc. Asegúrese de pagarle al personal. La comunidad de restaurantes, incluso en las grandes ciudades, no es tan numerosa, el rumor rápidamente difundirá información de que las cosas son deplorables en su restaurante, y esto complicará significativamente la búsqueda de compradores potenciales.
Paso 2
Califica tu restaurante, lo cual es bastante difícil de hacer debido al deseo de obtener más dinero. Empieza el autoengaño, una especie de justificación mental para los sobrevalorados ("Dediqué tanto tiempo y esfuerzo, también hay que apreciarlos de alguna manera"). Este no es un enfoque comercial y, desafortunadamente, pensando de esta manera, corre el riesgo de no vender el restaurante nunca. Sea lo más realista posible. Reescribe todos tus activos tangibles. Para cada uno, ponga el valor de compra, el ciclo de vida y el valor de venta estimado. Evalúe los activos intangibles de forma similar: equipo, ambiente, etc. Está claro que evaluar intangibles es más difícil, pero trate de ser objetivo aquí también.
Paso 3
Recopila un informe con publicaciones publicadas sobre el restaurante. Representa su activo de marketing, que también debe evaluarse. Hacer lo contrario es un desperdicio injustificable. Si surge alguna duda con la complejidad de la valoración, no dudes en recurrir al siguiente método: averigua cuánto cuesta el espacio publicitario en la publicación, y luego, según los datos obtenidos, estima el coste de la publicación. Al recopilar un informe, no se olvide de los recursos de Internet: haga una lista de todos los sitios donde hay un enlace a la institución.
Paso 4
Haz una oferta de venta. Debe mostrar el nombre del restaurante, su especialización, la fecha de apertura, el área de los pasillos, cocinas y cuartos de servicio, la especificación del equipamiento tecnológico disponible. Invite a un fotógrafo profesional a tomar fotografías de todas las habitaciones. Envíe su oferta en papel o en formato electrónico.
Paso 5
Anuncie la venta de su restaurante en la industria y los recursos comerciales generales. No debe limitarse solo a los sitios dedicados a su ciudad; puede encontrar un comprador en casi todas partes. Si su oferta está bien redactada y evaluada correctamente, puede vender el restaurante en un par de meses.
